VINIFICATIE
Alcoholische gisting in eikenhouten vaten. Geen malolactische gisting.
DRUIVEN
100% Chardonnay, Villenauxe la Grande
PROVENANCE
Villenauxe la Grande (Grand Cru) ten Zuiden van de “Côte des Blancs”, the “Sézannais”,
RIJPING
minimaal 36 maanden in de fles en 12 maanden in eikenhouten vaten
DOSERING
0,3 g/L Brut Nature